Go Back
–+ servings
Sliders med hakkebøf, ærtepuré og spejlæg
Servings: 4 personer

Sliders med hakkebøf, ærtepuré og spejlæg

Sliders; det ku godt være et bud på den perfekte weekendmenu! Det er både nemt og hurtigt at få det her på menuen og ret hyggeligt med byg selv burger.
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Hovedret
Køkken: Amerikansk
Keyword: Æg, Ærter, Aftensmad, burger, fastfood, hakket oksekød, oksekød
Tilb. tid: 30 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 8 stk. Burgerbolle slider buns
  • 2 håndfuld Salat frisk
  • 1 pakke Bacon i skiver
  • 8 stk. Æg spejlet
  • Syltede rødløg

Hakkebøffer

  • 500 gram Hakket oksekød
  • 1 stk. Løg
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 stk. Æg
  • 1 spsk. Mel
  • Salt og Peber

Ærtepuré

  • 500 gram Ærter frosne
  • 2-3 spsk. Creme Fraiche
  • 1 fed Hvidløg
  • 1 spsk. Citronsaft
  • Salt og Peber
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Hakkebøffer

  • Rør alle ingredienser til bøfferne sammen og form 8 små, flade bøffer af farsen.
  • Steg dem på en (grill)pande i lidt smør.

Ærtepuré

  • Put ærterne i en skål og overhæld dem med kogende vand, lad trække 2-3 min.
  • Dræn ærterne for vand og blend dem sammen med cremefraiche, hvidløg og citron.
  • Smag til med salt og peber.

Sliders

  • Sprødsteg bacon og lav spejlæggene.
  • Varm til sidst burgerbollerne og saml så dine burgere med puré, salat, bøf, syltede rødløg, bacon og spejlæg