Go Back
–+ servings
Spinat powerpot med spidskål, krydret oksekød og perlebyg
Servings: 2 personer

Spinat powerpot med spidskål, krydret oksekød og perlebyg

Her kommer en omgang hurtig, sund og virkelig god hverdagsmad, hvor der er rig mulighed for at bruge dine rester og samtidigt få noget lækkert indenbords.
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Keyword: Aftensmad, Løg, oksekød, Salat, Stop Madspild, Sund
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 40 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 2 deciliter Perlebyg +letsaltet vand til kogningen
  • 1 stk. Løg finthakket
  • 3 fed Hvidløg finthakket
  • 500 gram Hakket oksekød
  • 1 tsk. Salt
  • 1/2 tsk. Peber
  • 1 tsk. Oregano tørret
  • 1 tsk. Basilikum tørret
  • 1/2 tsk. Stødt chili
  • 1/2 stk. Spidskål fintsnittet
  • 150 gram Spinat skyllet
  • 1 deciliter Græsk yoghurt eller creme fraiche
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Sæt perlebyggen til kogning (ca. 25 min).
  • Svits løg og hvidløg i lidt smør på en dyb pande.
  • Tilføj oksekød og krydderier, svits til kødet er brunet. Tilføj spidskål og spinat, lad simre 10 minutters tid med jævnlig omrøring.
  • Dræn perlebyggen for vand og vend i panden sammen med græsk yoghurt. Smag til med salt og peber – servér