Go Back
–+ servings
Cremet blomkålssalat med pestodressing, avocado, æble og salte mandler
Servings: 2 personer

Cremet blomkålssalat med pestodressing, avocado, æble og salte mandler

Resultatet er en top lækker cremet salat fyldt med knas og smag. Som bonus er den både hurtig og helt simpel at trylle frem. Jeg spiser den nogen gange som hovedret, bare som den er, men den kan også sagtens bruges som tilbehør til diverse varme retter.
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Salat, Tilbehør
Køkken: Dansk
Keyword: Æble, Aftensmad, Avocado, Blomkål, Kål, mandler, Nødder, Salat, Tilbehør
Tilb. tid: 15 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Salat

  • 1/2 stk. Blomkål
  • 1 stk. Æble
  • 1 stk. Avocado
  • 100 gram Salat blandet
  • 1 håndfuld Saltede mandler
  • 2 spsk. Græskarkerner
  • 1 bundt Bredbladet persille

Pestodressing

  • 1 deciliter Grøn pesto
  • 1/2 deciliter Creme Fraiche eller skyr
  • 1 tsk. Honning flydende
  • Salt og Peber lidt
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Start med dressingen; Rør pesto, creme fraiche og honning sammen og smag evt til med lidt salt og peber.
  • Skær blomkålen i helt små stykker og vend det sammen med dressingen.
  • Udsten æble og avocado, skær dem i tern og vend dem sammen med blomkålen.
  • Anret på tallerken eller fad; salat nederst, derefter blomkålsblandingen ovenpå og til sidst hakkes mandlerne og drysses over sammen med græskarkernerne.
  • Top med lidt hakket persille. Servér