Servings: personer/pizzaer
Pizza med chorizo, mozzarella og artiskok
Denne her med pesto/tomatsovs, chorizo, artiskok, tomat og mozzarella smager absolut herligt!
Grej
Ingredienser
Dej
- 3 deciliter Vand lunkent
- 25 gram Gær
- 3 spsk. Olie
- 2 spsk. Salt
- 400 gram Hvedemel
Topping
- 1,5 spsk. Rød pesto
- 1,5 spsk. Tomatpure
- 80 gram Chorizo
- 1 stk. Bøfmozzarella 1 kugle - frisk
- 1 deciliter Artiskokker grillede el. marinerede - fra glas
- 2 stk. Tomater
- Salt
- Oregano
Pynt
- Basilikumblade lidt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader, almindelig ovn.
- Rør gæren ud i det lunkne vand. Rør olie, salt og mel i. Ælt færdig på meldrysset bord til blød, fast, let klistret dej. Sæt til hævning 1 time ved stuetemperatur.
- Del dejen i to dele og rul dem hver især ud til en bund. Prik bundene med en gaffel og forbag dem, én ad gangen, 5-6 min i den forvarmede ovn.
- Rør pesto og tomatpuré sammen og fordel på de let bagte bunde. Fordel også chorizo, mozarella, artiskokker og tomater. Drys med salt og oregano.
- Bag pizzaerne, én ad gangen ca. 10 min, til osten er smeltet og pizzaerne gyldne.
- Server med lidt frisk basilikum.