Servings: personer
Grønkålswraps med laks og flødeostcreme
En ret der både er sund, nem og lækker – det får I lige her; skønne grønkålswraps med laks og flødeostcreme smagt til med masser af krydderurter. En perfekt lille appetizer til festlige anledninger, en lækker frokost eller en sund og lynhurtig aftensmad. Er også gode at ha med i madpakken eller på udlugten.
Ingredienser
Grønkålswraps
- 3 stk. Æg
- 2 deciliter Havregryn
- 1,5 deciliter Mælk
- 1 tsk. Salt
- 1/2 tsk. Peber
- 150 gram Grønkål frisk og hakket. Kan erstattes af spinat
- Smør til stegningen
Fyld
- 2 spsk. Flødeost naturel
- 2 spsk. Skyr eller græsk yoghurt
- 1 håndfuld Purløg frisk
- 1 håndfuld Persille frisk
- 1 håndfuld Basilikum frisk
- Salt og Peber
- Citronsaft
- 200 gram Røget laks
Tilbehør
- 1 stk. ciabattabrød
- 1 deciliter Olivenolie
- Salat blandet grøn salat
- Vinaigrette eller en god salatdressing
Sådan gør du
Wraps
- Blend alle ingredienser til en fin jævn dej og steg 4 wraps på en pande i lidt smør.
- Tag dem af varmen.
Fyld
- Lav en ostecreme ved at hakke krydderurterne fint og røre dem sammen med ost og skyr.
- Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Smør ostecremen på dine wraps, fordel laks over og rul dem sammen. Skær hver wrap i 4-5 mindre stykker.
- Vend din salat sammen med en vinagrette eller anden salatdresing og anret lakserullerne ovenpå.
- Skær ciabattabrød i skiver og pensl dem med olivenolie og drys med salt. Rist dem i en brødrister eller lun dem 5 min i ovnen og server til din salat og lakseruller.