Go Back
–+ servings
Frittata med kartofler, tomat og spinat
Servings: 2 personer

Frittata med kartofler, tomat og spinat

Frittata med kartofler, tomat, spinat og rødløg; en italiensk æggekage, som kan laves på utallige måder.
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Frokost, Hovedret
Køkken: Italiensk
Keyword: Æg, Aftensmad, Frokost, Italien, tomater
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 300 gram Kartofler
  • 1 stk. Rødløg finthakket
  • 3 fed Hvidløg finthakket
  • 10 stk. Cherrytomater skæres i kvarte
  • 1 håndfuld Frisk spinat grofthakket
  • 6 stk. Æg
  • 1 tsk. Salt
  • 1/2 tsk. Peber
  • 1 tsk. Oregano tørret
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Steg kartoflerne i smør på en pande, til de lige får lidt brun stegeskorpe.
  • Tilføj rødløg og hvidløg og svits med til de er bløde.
  • Tilføj tomater og spinat, svits 2 min.
  • Pisk æg sammen med krydderier og hæld på panden. Fordel æggemassen på panden og lad frittataen “bage” i panden under låg i ca. 20 min.
  • Server med rugbrød og lidt friskhakket persille