Servings: personer
Kartoffelpande med bacon, porrer og ost
Brug den som frokost eller aftensmad eller lav den måske over bål, hvis du er på tur – den kræver ikke mange ingredienser og perfekt til lidt hygge og comfort.
Grej
- 1 Pande
Ingredienser
- 400 gram Kartofler
- 1 pakke Bacon i tern
- 1 stk. Løg stort og grofthakket
- 1/2 stk. Porre skåret i skiver (kan udelades)
- Smør til stegningen
- 150 gram Revet ost
- Salt og Peber
- Purløg til topping, kan udelades
Sådan gør du
- Skrub og skræl kartoflerne (eller bar skrub dem, hvis det nye kartofler)Sæt dem til kogning og giv dem til de lige netop er møre.
- Imens de koger steger du bacon på en pande – giv det lige 3-4 min og tilsæt så løg og steg med til de bliver bløde.
- Når kartoflerne er klar, drænes de for vand og skæres i skiver. Tilsæt til panden sammen med porrer. Steg til kartoflerne er let brunede.
- Tilføj 2/3 af osten og vend forsigtigt rundt i panden til osten er smeltet. Drys det sidste ost ovenpå og lad det varme med et par minutter, til også det er let smeltet.
- Tag panden af varmen og drys med salt, peber og purløg. Server