Go Back
–+ servings
Krydret grøntsagsgryde med oksekød1
Servings: 4 personer

Krydret grøntsagsgryde med oksekød

Fyldt med grøntsager fra køleskabet, hakket oksekød og godt med krydderier – den smager skønt! Den er sund og så tager ikke mange minutter at bikse sammen…
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Keyword: Aftensmad, Danmark, Dansk mad, hakket oksekød, Hurtig mad, Stop Madspild, Sund
Tilb. tid: 22 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 300 gram Hakket oksekød
  • Smør til stegningen
  • 2 stk. Skalotteløg finthakket
  • 3 fed Hvidløg finthakket
  • 3 stk. Gulerødder skåret i tern
  • 250 gram Sødkartoffel skrællet og skåret i tern
  • 1 dåse Hakket Tomater
  • 3 deciliter Vand
  • 1 spsk. Æblecidereddike eller citronsaft
  • 1 stk. Squash skåret i tern
  • 1/2 stk. Broccoli hoveder i små buketter

Krydderier

  • 1 spsk. Paprika
  • 2 tsk. Muskatnød
  • 1 tsk. Koriander
  • 1 tsk. Kardemomme
  • 1 tsk. Stødt ingefær
  • 1/2 tsk. Stødt chili
  • 1 tsk. Salt
  • Peber lidt
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Brun oksekødet i lidt smør i en gryde.
  • Tilsæt løg, hvidløg og alle krydderierne, lad simre et par minutter.
  • Tilsæt gulerødder, sød kartoffel, hakkede tomater, vand og eddike – lad det simre under låg ca. 10 min.
  • Tilsæt så broccoli og squash og lad simre yderligere 5 min.
  • Smag til og servér, evt. med lidt hakket persille på toppen