Servings: personer
Glutenfri Banankage
Den her banankage har alt en banankage skal have; sød og svampet og med lækker banansmag i skøn forening med knasende nødder og mørk chokolade.
Ingredienser
- 2 stk. Moden Banan
- 2 stk. Æg
- 1 spsk. Kokosolie
- 1 tsk. Bagepulver
- 1 knivspids Salt
- 100 gram Mandler blendes til mandelmel
- 50 gram Mørk chokolade grofthakket
- 1 deciliter Valnødder grofthakket
Topping
- 40 gram Mørk chokolade
- 1 deciliter Kokoschips
- 1/2 deciliter Valnødder hakkede
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader, alm ovn.
- Mos bananen i en skål og pisk dem godt sammen med kokosolie og æg.
- Rør salt og bagepulver i.
- Vend den hakkede chokolade og de hakkede valnødder i dejen.
- Blend mandlerne til mel og vend også det i dejen.
- Fordel dejen i en springform med bagepapir (Ø ca 20 cm) og bag 18-20 min i ovnen – til den er fin og gylden.
- Hak de 40 g chokolade fint og fordel på den varme kage – efter et par minutter kan det smøres ud. Pynt med hakkede valnødder og evt kokoschips
Noter
