Servings: personer
Røræg (Ztove tilberedt)
Lækker og utrolig let måde at tilberede røræg på. De må absolut ikke blive tørre, det får de typisk ved for høj varme. Ved at kunne styre temperaturen, får man let lavet cremet røræg - præcis som man ønsker det.
Grej
- 1 Kogeplade Ztove
- 1 Stegepande Ztove
Ingredienser
- 4 stk. Æg
- 1 deciliter Fløde
- Salt og Peber
- 1 knivspids Cayennepeber
- Smør eller olie, til stegningen
Sådan gør du
- Sæt panden på komfuret og tænd temperaturen på 135 grader.
- Slå æggene ud i en skål.
- Tilsæt salt, peber og cayennepeber.
- Pisk æggene sammen med krydderierne, jeg bruger typisk en gaffel til det.
- Hæld æggemassen på panden.
- Med en dejskraber eller en palet røres der rundt i æggene hele tiden.
- Så snart der ikke er mere flydende ovenpå æggene, skal de tages af.
- Server straks.