Servings: stk.
Banancupcakes med fløjlsblød chokolademoussé
Svampede og rige på banansmag, med små chokoladestykker og knasende nødder indeni og ovenpå; en fløjlsblød, intens chokolademoussé – ja så bliver det faktisk ikke meget bedre.
Ingredienser
Cupcakes
- 125 gram Smør smeltet eller flydende
- 125 gram Sukker
- 3 stk. Æg
- 2 stk. Moden Banan moste
- 75 gram Mørk chokolade grofthakket
- 50 gram Nødder fx hasselnødder eller valnødder, hakkede
- 125 gram Hvedemel
- 1/2 tsk. Bagepulver
- 1 nip Salt
Chokolademoussé
- 2,5 deciliter Fløde
- 1 deciliter Kakao pulver
- 1 deciliter Sukker
- 1/2 tsk. Vaniljesukker
Sådan gør du
Cupcakes
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Put smør, æg og sukker i en skål og pisk det luftigt.
- Tilsæt øvrige ingredienser og pisk ved lav hastighed til fin, jævn dej.
- Fordel i muffinsforme og bag ca. 20 min til de er gyldne udenpå og faste indeni.
- Når muffinsene er afkølet, skærer du et lille hul ned i toppen af hver muffin. Det hul skal der fyldes moussé i, så du har lækkerier både indeni og ovenpå.
Chokolademoussé
- Alle ingredienser til mousséen puttes i en skål og piskes sammen til du får en blød, luftig moussé.
- Put mousséen i en sprøjtepose med stjernetyl og fyld det først i hvert hul og derefter på toppen af hver muffin. Server og nyd!