Servings: brød
Hjemmelavet hvidløgsbrød med krydderurter
Det er egentlig bare en let grov brøddej, som er rullet ud og smurt en hjemmerørt hvidløgsblanding, rullet sammen igen og bagt i ovnen. Super simpelt, men vældigt lækkert, og så er det bare altid lidt sjovt at lave sit eget…
Grej
- Skål
- Røremaskine Valgfrit
Ingredienser
Brød
- 3 deciliter Vand lunkent
- 25 gram Gær
- 2 spsk. Olie
- 2 tsk. Salt
- 100 gram Grahamsmel
- 400 gram Hvedemel
Hvidløgsfyld
- 100 gram Flødeost med hvidløg
- 1 bundt Krydderurter stort bundt hakkede krydderurter, fx persille, basilikum og purløg
- 75 gram Revet ost
Topping
- 1 spsk. Groft salt f.eks. urtesalt
Sådan gør du
- Opløs gæren i vandet, rør salt og olie i.
- Tilføj mel og rør godt sammen, evt. på røremaskine.
- Sæt til hævning 1 time.
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Rul dejen ud til en rektangel, 8-10 mm tyk.
- Rør flødeost og halvdelen af de hakkede krydderurter sammen – smør blandingen ud på brødet. Kom godt ud i alle kanter.
- Drys revet ost ovenpå flødeosten og fordel resten af krydderurterne oven på den revne ost.
- Rul dejen sammen til en aflang pølse og skær riller i toppen. Placér den i en brødform med bagepapir.
- Drys salt ovenpå brødet og bag det ca. 35 min.
Noter
