Servings: personer
Amerikanske pandekager i sifon
Hvad er næsten mere amerikansk end en omgang fluffy pancakes med ahornsirup og bacon! Her skal du bruge en sifon - det sikrer et godt resultat hver gang!
Grej
Ingredienser
- 3 stk. Æg M/L
- 160 gram Sødmælk
- 10 gram Honning eller sirup
- 10 gram Rapsolie
- 175 gram Hvedemel
- 1 gram Salt
- 2 gram Kardemomme
- 2 gram Vaniljesukker
- 5 gram Bagepulver
Sådan gør du
- Smør og olie til stegning
- Hæld æg, mælk, honning og rapsolie i et stavblenderglas.
- Bland hvedemel, salt, kardemomme, vaniljesukker og bagepulver og hæld det i stavblenderglasset - sigt det evt. deri.
- Blend det hele samme med en stavblender og sigt det ned i sifonen.
- Varm en pande op på middel varme.
- Sæt pakningsringen i låget og skru det godt fast på sifonen.
- Vend bunden i vejret på sifonen og skyd 1-2 N2O-patroner i den.
- Ryst sifonen grundigt.
- Kom olie og smør på panden og lad det smelte
- Skyd 3-5 pandekage ud på panden, alt efter hvor store du vil have dem.
- Pandekagerne skal gerne være en smule rå/flydende på oversiden, når du vender dem. Så puffer de mest op, når de rammer panden!
- Servér pandekagerne med sirup og bacon for en autentisk amerikansk oplevelse.
- God fornøjelse