Servings: stk.
Marcipankonfekt med kirsebær, chokolade og mandler
Marcipanhapsere med syltede kirsebær, mørk chokolade og hakkede mandler. .Jeg elsker selv at lave konfekt, men det må gerne være nemt, overskueligt og med rimelig god chance for at lykkes. Og det er lige præcis sådan det er, med de her skønne små bidder.
Ingredienser
- 250 gram Rå marcipan
- lidt Flormelis til udrulning
- 2 spsk. Syltede kirsebær dessertkirsebær på glas
- 150 gram Mørk chokolade
- lidt hakkede mandler
Sådan gør du
- Drys lidt flormelis ud på bordet og brug en kagerulle til at rulle marcipanen fladt ud, ca. 5 mm tyk. Har du et silikoneunderlag, kan det også bruges.
- Placer kirsebær på en række i midten af marcipanen og rul så marcipanen sammen til en lang pølse (se evt. nedenstående billede).
- Saml “pølsen” i enderne, så kirsebærrene ikke ryger ud.
- Skær marcipanrullen ud i ca. 12 lige store stykker.
- Smelt chokoladen i en skål over vandbad eller i mikroovnen og dyp marcipanstykkerne deri. Drys mandelsplitter ovenpå og stil marcipanstykkerne på køl indtil chokoladen er størknet. Servér.
Noter
Tip! Hvis du bruger mikroovn til at smelte, så giv chokoladen 30 sekunder af gangen indtil du kan begynde at røre i den - så tager du den ud og rører mens det sidste chokolade smelter færdig. På den måde undgår du det brænder på
