Servings: personer
Bruschetta med artiskokcreme, laks og peberfrugt
Cremen er rørt på grillede artiskokker (fra glas), cremet flødeost, basilikum og hvidløg - virkelig nemt og virkelig godt.
Grej
- Minihakker (mulighed 1)
- Blender (mulighed 2)
Ingredienser
Artiskokcreme
- 150 gram Artiskokker grillede - cirka 1 glas
- 2 spsk. Vand væden fra glasset med artiskok
- 2 spsk. Flødeost jeg brugte en med svampe, men naturel eller en med fx krydderurter virker også
- 1 fed Hvidløg mere eller mindre efter smag
- 1 håndfuld Basilikumblade
Brød
- 8 skiver Brød små, godt brød -jeg brugte ciabattabrødflutes
- 2 spsk. Olivenolie
- Salt lidt, friskkværnet
Desuden
- 125 gram Varmrøget laks
- 2 stk. Snackpeber små og gule, eller tomat/avocado
Sådan gør du
- Put alle ingredienser til cremen i en minihakker eller blender og blend til en fin creme.
- Pensl brødskiverne med olivenolie, giv dem et drys salt og rist dem i brødrister eller i ovnen.
- Fordel cremen på de ristede brød og top med laks og peberfrugt – servér
Noter
