Servings: dl
Gastrik
Grej
- Gryde Med tyk bund
Ingredienser
- 200 gram Rørsukker
- 4 dl Æbleeddike
Sådan gør du
- Rørsukker kommes i en tykbundet gryde og smeltes til karamel ved mellemhøj varme (pas på det ikke brænder på)
- Når rørsukkeret er blevet til karamel og er blevet godt brun tilsættes eddiken og der skrues ned på mellem varme
- Når det er ved at være kogt ned til ca. 2,5 dl i alt (tager ca. 10 min ) er den færdig.
- Det skal have samme konsistens som honning når det bliver koldt, hvis det er blevet for tyk kan man koge det op igen med lidt vand eller koge det ned igen hvis det ikke er tyk nok.
Noter
Tip: Man kan evt. tilsætte 1 stjerneanis eller et par laurbærblade, hvis man vil havde ekstra smag nå det er færdig.