Go Back
–+ servings
Servings: 1 portion

Dukkah krydderiblanding

Author: Food_by_chrisnos
Keyword: mellemøsten
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 5 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Dukkah

  • 75 gram nødder macadamia
  • 75 gram Mandler
  • 115 gram Sesamfrø
  • 1 spsk. Spidskommen hel
  • 1 spsk. Korianderfrø
  • 2 tsk. Salt
  • 1.5 tsk. Røget paprika
  • 1 tsk. Krydderier Piment d'Espelette
  • Krydderier ekstra Piment d'Espelette eller cayennepeber, hvis du er til det lidt mere spicy
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Macadamia nødder og mandler ristes i ovnen ved 185 grader til de er gyldne.
    Sesamfrø ristes gyldne på panden.
    Rist de hele spidskommen og korianderfrø på panden.
    Køl det hele ned.
    Derefter stødes det hele i en morter, eller køres groft på en minihakker.
    Tilsæt salt, røget paprika og piment D’espelette.
    Justér selv med ekstra piment D’espelette eller cayennepeber, hvis du er til det lidt mere spicy.
    Opbevares i en lufttæt beholder.
    Smager også lækkert i dips, olier og dressinger.