Servings: stk.
Fiberboller
De her boller er lavet med hvedeklid, som er fiberrige skaldele, der tilføjer både kostfibre og smag til bagværket. Samtidigt er de både luftige og bløde.
Ingredienser
Fiberboller
- 7 deciliter Vand
- 50 gram Gær
- 0.5 deciliter Olie
- 200 gram Hvedeklid
- 2 deciliter Kerner blandede frø/kerner, f.eks. solsikkekerner og hørfrø
- 1 tsk. Salt
- 1 spsk. Sukker
- 700 gram Hvedemel
Desuden
- Mælk til penslingen
- Müsli til drys
Sådan gør du
- Opløs gæren i vandet.
- Rør alle øvrige ingredienser i og ælt dejen færdig på et meldrysset bord.
- Tilføj evt. mere mel efter behov. Dejen skal være fast og smidig, men let fugtig.
- Sæt til hævning 30 minutter.
- Tænd ovnen på 200 grader, almindelig ovn.
- Form 18 boller og placer på bageplade lad efterhæve 30 minutter.
- Pensl med mælk og drys evt. med lidt havregryn el. frø.
- Bag ca. 15 minutter i den forvarmede ovn - til de er gyldne og gennembagte. Servér.