Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Æggewraps med spicy oksekødsfyld

Jeg elsker det modspil den fyldige og let spicy oksekød giver til de milde wraps – og suppleret af den friske tomatsmag og en cremet dressing, så får du en virkelig lækker, afbalanceret og smagfuld ret. Det bedste? Hele herligheden er klar på bare 30 minuter.
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Frokost, Hovedret
Keyword: Æg, Aftensmad, hakket oksekød, oksekød, tomater
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 25 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Oksekødsfyld

  • 1 stk. Løg
  • 2 fed Hvidløg
  • Smør til stegning
  • 300 gram Hakket Oksekød
  • 100 gram Tomatpure
  • 0.67 deciliter Vand
  • 1 stk. Gul peberfrugt i tern
  • 0.5 spsk. Oregano tørret
  • 1 tsk. Timian tørret
  • 1 tsk. Chili stødt
  • 1 tsk. Salt
  • 0.25 tsk. Peber
  • 50 gram Grønkål hakket

Æggewraps- 8 stk.

  • 6 stk. Æg
  • 1 deciliter Mælk
  • 1 spsk. Hvedemel
  • 0.5 tsk. Salt
  • 0.25 tsk. Peber

Tomatrelish

  • 1 stk. Løg
  • 1 fed Hvidløg
  • 1 spsk. Olie
  • 4 stk. Tomater
  • Basilikum 1 håndfuld, frisk

Cremefraiche dressing

  • 2 deciliter Creme Fraiche
  • 1 tsk. Honning flydende, eller sukker
  • 0.5 tsk. Dijonsennep
  • Salt og Peber
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Oksekødsfyld

  • Hak løg og hvidløg fint og svits i lidt smør.
    Tilsæt oksekød og lad det brune.
    Tilsæt alle øvrige ingredienser, undtagen grønkål og lad det simre 5 minutter.
    Vend til sidst grønkålen i og tag gryden af varmen.
     

Æggewraps

  • Blend alle ingredienserne til en fin glat dej.
    Steg dine wraps på en pande i lidt smør.
     

Tomatrelish

  • Hak løg og hvidløg fint og svits det i olien.
    Skær tomater i tern og hak basilikum og tilføj til gryden.
    Lad det hele simre til tomaterne er udkogte.
    Smag evt. til med lidt salt og peber.
     

Creme fraiche dressing

  • Rør alle ingredienser til dressingen sammen og smag til.
    Fyld dine wraps med all the good stuff.