Servings: stk.
Varme hveder/ hvedeknopper
Hveder smager rigtig godt, når de lige bliver ristet og så et ordentligt lag smør på. Hvis I skal have varme hveder i den her uge, så har jeg en rigtig god opskrift jeg synes I skal prøve.
Ingredienser
- 25 gram Gær
- 3 deciliter Mælk
- 2.5 spsk. Sukker
- 1 stk. Æg
- 1.5 tsk. Kardemomme stødt
- 600 gram Mel cirka
- 1.5 tsk. Salt
- 100 gram Smør blødt
- 1 stk. Æg sammenpisket, til pensling
Sådan gør du
- Lun mælken tilsættes 37 grader og opløs gæren i den.
- Tilsæt herefter sukker, kardemomme, salt og æg.
- Nu tilsæt mel lidt ad gangen og dejen køres på en røremaskine.
- Tilsæt nu det bløde smør og kør dejen til den bliver smidig og glat (cirka 5-10 minutter).
- Lad nu dejen hæve i 45 minutter et lunt sted.
- Form 12 boller og placer dem i en bradepande på cirka 30x20 (bollerne må ikke røre hinanden, men de skal stå tæt). Lad nu bollerne efterhæve i ca. 45-60 minutter.
- Bollerne pensles med det sammenpisket æg.
- Bag dem i ovnen på 180 grader varmluft i cirka 17 minutter.