Servings: kop
Brændenældete
Ingredienser
- Brændenælder 1 håndfuld små, friske blade
- 1 skiver Citron
- 2.5 deciliter Vand
- Sukker eller honning, kan udelades
Sådan gør du
- Du skal kun bruge brændenælder, der har vokset langt væk fra forurenede steder som veje og sprøjtede marker. Pluk de små skud i skoven eller haven – og husk handsker og saks. De grønne, friske topblade smager bedst, men det er også dem, der brænder mest. Rens bladene grundigt under rindende vand, så de er fri for jord. Læg dem i en gryde med vandet og kog i 4-5 minutter. Si bladene fra og hæld teen over i en kop. Smag til med citron og sød eventuelt teen med sukker eller honning. Det er ikke kun de friske blade, der kan bruges til te. Vil du have en lun kop på en kold vinterdag, hvor nælderne ikke er i sæson, kan du bruge tørrede blade. Dem kan du købe i flere helsekostbutikker eller tørre selv.