Go Back
–+ servings
Servings: 24 stk.

Spinatsnurrer med grøn pesto, mozzarella og persille

De her spinatsnurrer med grøn pesto, mozzarella og persille smager dejligt og kunne være et godt bud både på et mellemmåltid, tilbehør til aftensmaden eller en madpakkesnack til næste uge.
Author: Henriette Kristiansen
Keyword: Bage, Frokost, ost, Snack, Tilbehør
Forb. tid: 1 time 30 minutter
Tilb. tid: 20 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Dej

  • 200 gram Spinat frossen
  • 3 deciliter Kogende vand
  • 25 gram Gær
  • 1 deciliter Yoghurt
  • 1 tsk. Salt
  • 1 tsk. Sukker
  • 1 deciliter Solsikkekerner
  • 1 deciliter Græskarkerner
  • 2 deciliter Havregryn
  • 100 gram Rugmel
  • 275 gram Hvedemel

Fyld

  • 3 spsk. Pesto grøn
  • 200 gram Mozzarella revet
  • 1 bundt Persille hakket
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Tag den frosne spinat ud af fryseren en halv times tid før du skal bruge den.
    Hæld det kogende vand over og rør til spinaten er tøet.
    Oplæs gæret i blandingen.
    Rør yoghurt, salt, sukker, kerner og havregryn i skålen.
    Tilsæt begge typer mel og rør godt sammen.
    Ælt dejen færdig på et meldrysset bord (alternativt kan du bruge en røremaskine).
    Sæt dejen til hævning 1 time ved stuetemperatur.
    Rul dejen ud til et rektangel, cirka 5 mm tyk og fordel pesto på dejen.
    Drys revet ost og persille ovenpå.
    Fold dejen sammen på midten, så den bliver halv størrelse og skær strimler af 8-10 mm bredde.
    Sno hver strimmel om sig selv og fold den sammen til en rund snurre.
    Sørg for at bøje den yderste dej-ende ind under snurrerne, så de holder formen.
    Sæt bollerne på en bageplade og bag snurrerne cirka 20 minutter i en 200 graders forvarmet ovn, almindelig ovn.