Kom alle ingredienserne i en skål og pisk dem sammen. Det gøres lettest ved at bruge en stavblender og et højt stavblenderglas.

Hæld massen igennem en finmasket sigte, da det er vigtigt at undgå klumperne. Det vil stoppe din sifonflaske.

Sæt låg på flasken og giv den to skud med gaspatroner.

Ryst sifonen hårdt.

Stik et par huller i bunden af et papkrus (jeg plejer at bruge en kødnål til det).

Sprøjt indholdet fra sifonflasken i kruset. Fyld kun 2/3 af kruset op med dejen.

Tilbered den 50-60 sekunder ved fuld kraft i mikrobølgeovnen.

Tag den ud og vend den rundt på en rist, så den lige kan køle af i 1-2 minutter.

Tag en almindelig kniv og skær ned af begge sider, så den slipper og voila, du har en fin sponge cake.

Fortsæt processen med den andre papkrus.

Velbekomme.