Servings: personer
Spicy vodka pasta
Denne italienske ret er en cremet pastaret, som er super enkelt at lave.
Grej
Ingredienser
- 70 gram Tomatpure for en mindre kraftig smag af tomat, brug mindre
- 1 spsk. Smør
- 2 spsk. Vodka op til 3 spsk.
- 3 fed Hvidløg
- 1 stk. Chili lille og frisk - kan undlades hvis man ikke er til stærk mad
- 2.5 deciliter Fløde
- Basilikum frisk
- 200 gram Pasta jeg havde lavet hjemmelavet pasta, det er ikke nødvendigt
Sådan gør du
- Smelt smør på en pande, tilsæt hvidløg og frisk chili.
- Tilsæt tomatpuré, rør godt rundt.
- Tilsæt vodkaen, rør godt rundt og lad det simre et par minutter, så alkoholen fordampes.
- Tilsæt fløden og lad det simrer et godt stykke tid på svagt varme, så retten bliver cremet.
- Efter 5 minutters tid tilsæt en hånd parmesan, og smag til med salt/peber. Tilsæt til sidst de færdige kogte pasta/spaghetti og vend dem godt rundt i saucen.
- Serveres med parmesan og hakket frisk basilikum på toppen (man kan sagtens toppe retten med bacon eller parmaskinke).
Noter
*portion er til 2 pers. så fordoble mængderne, hvis den skal laves til flere*