Go Back
–+ servings
Servings: 1 portion

Juleboller

JULE BOLLER Langt om længe så lykkedes det, at ramme præcis den smag - struktur og ikke mindst den rette stemning
Author: mad_anstalten
Keyword: Bage, Boller, Julebag
Forb. tid: 1 time 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 2.5 deciliter Mælk lun
  • 1 deciliter Creme Fraiche
  • 50 gram Smør
  • 50 gram Gær
  • 2 spsk. Sukker
  • 1 tsk. Salt
  • 1 tsk. Vaniljesukker med top
  • 1 tsk. Kardemomme med top
  • 1 tsk. Kanel med top
  • 1 stk. Appelsin kun skallen, revet
  • 1.5 deciliter Havregryn blendet til mel
  • 350 gram Mel op til 400 gram, dejen må ikke blive for tør
  • 1 deciliter Chokolade knapper

Pynt

  • Æg til penslingen
  • Perlesukker
  • mandelflager
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Gæren udrøres i den lune mælk.
    Smeltet smør og creme fraiche tilsættes samt krydderier, havremel og mel.
    Lad dejen hæve 45 minutter.
    Jeg venter altid med at tilsættes chokoladeknapperne til efter første hævning og tilføjer dem når dejen skal æltes.
    Ælt dejen igennem og form bollerne
    Fór en bradepande med bagepapir og sæt bollerne med lidt mellemrum.
    Lad dem hæve 20 minutter - pensel med æg og drys med mandelflager og perlesukker.
    Bag ca.15-18 minutter ved 210°.