Irsk kaffe
– historien om den verdenskendte varme drik
Ingredienser
- Piskefløde
- 1 tsk. Likør Irish cream
- 1 tsk. Brun farin
- Stærk kaffe
- 4 centiliter Whiskey
- Kanel en smule
Sådan gør du
- Begynd med at piske en lind flødeskum. Bland en teskefuld god Irish cream-likør i flødeskummen. Læg en stor teskefuld brun farin i bunden af glasset, og overhæld med god, stærk kaffe. Omrør, til sukkeret er opløst. Tilsæt 4 cl god irsk whiskey, og omrør forsigtigt igen. Læg herefter flødeskummen forsigtigt oven på kaffen. Drys en meget lille smule kanel oven på flødeskummen. Drik den varme kaffe gennem den kolde flødeskum (sugerør og teske er altså fuldstændig bandlyst).