Go Back
–+ servings
Servings: 40 stk.

Glutenfri pebernødder

Denne opskrift tager udgangspunkt i min barndoms pebernødder. De smager (for mig), som rigtige pebernødder skal smage – de har en god sprødhed og perfekt krydderisammensætning!
Author: Karina Baagø - Glutenfri Familie
Ret: Bagning
Køkken: Dansk
Keyword: Danmark, Dansk mad, Hygge, Jul, Julebag, Småkager
Forb. tid: 25 minutter
Tilb. tid: 12 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 225 gram Smør blødt
  • 225 gram Sukker
  • 2 spsk. Mørk sirup
  • 2 spsk. Vand koldt
  • 3 tsk. Kanel
  • 3 tsk. Kardemomme
  • 2 tsk. Natron
  • 0.25 tsk. Hvid peber
  • 1 stk. Æg
  • 100 gram Majsstivelse
  • 400 gram Rismel gerne fuldkorn
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Rør alle ingredienserne sammen på røremaskine eller med håndmixerens dejkroge. 
  • Lad dejen hvile i køleskab i mindst en time.
  • Er dejen ikke kold nok, vil pebernødderne flade ud i ovnen. 
  • Tril pebernødder i den ønskede størrelse.
  • Vær opmærksom på, at de hæver en del i ovnen.
  • Tænd ovnen på 180 grader og bag pebernødderne i 10-12 minutter.