Servings: portion
Hjemmelavet Ragusa chokolade
Ingredienser
- 450 gram Nougat
- 125 gram Honning
- 300 gram nødder
- 300 gram Chokolade kan være op til 400 gram
Sådan gør du
- Hasselnødderne kommes på en bageplade og ristes i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter. Herefter fjernes det meste af skallerne. Chokoladen smeltes nu og halvdelen smøres i bunden af en form (24×18 cm), med bagepapir under. Det sættes nu på køl. Nougaten sælges over vandbad, hvorefter det blandes med hasselnødder og honning. Blandingen kommes nu på "chokoladebunden". Det kommes på køl i cirka 1 time, hvorefter resten af chokoladen kommes på toppen. Kom det hele i køleskabet til det er fuldstændigt stift og skær det herefter ud i ønskede størrelser. Hvis det smuldrer når der skæres i det, så lad det stå på køkkenbordet lidt inden du skærer i det.