Servings: stk.
Koral tuille
Mit bud på dejlige koraller, der både kan bruges i desserter eller forretter. Desserter kan tit blive lidt for bløde i de forskellige konsistenser og her er et sprødt (og smukt) koral en perfekt følgesvend.
Ingredienser
- 65 gram Olie neutral
- 55 gram Vand
- 10 gram Mel
- 1 knivspids Salt
- Frugt farve eller blæksprutteblæk hvis man ønsker dem farvet
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne i et højt glas - det der følger med til din stavblender. Hvis du ikke har en stavblender, så kan du bruge en almindelig blender, men så vil jeg lave portionen større end min opskrift.
- Varm en pande op på middelhøj varme og hæld cirka 1/2 dl af dejen på panden.
- Lad dem stå og tilberede og rør ikke massen.
- Dejen bobler op og væsken fordamper og giver disse flotte koralhuller.
- Når næsten alt væsken er fordampet tages korallen forsigtigt af med en paletkniv og placeres på fedtsugende papir (køkkenrulle eller rent viskestykke).
- Dup den forsigtig på toppen og server straks.