Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Svampesauce med rødvin

MUMS, DEN BEDSTE ?SVAMPE?RØDVINSOVS. Er sovs ikke bare lækkert? Hvis du er sovse-elsker ligesom jeg, vil jeg anbefale denne sovs.
Author: madoglivsnyderi
Ret: Sauce
Køkken: Fransk
Keyword: Sauce, sovs, Svampe, Tilbehør
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 30 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 200 gram Svampe brune - i tynde skiver
  • 1 håndfuld Kantareller kan udelades
  • 2 spsk. Smør
  • 0.5 flaske Rødvin cirka 375 gram
  • 4 tsk. Timian flydende - alternativt 6 kviste frisk timian
  • 0.5 liter Fløde
  • 1 tsk. Sukker
  • Salt og Peber
  • 1 stk. Hønsebouillon alternativt en grønsagsbouillon
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Smelt smørret på en pande.
  • Svits svampene, så de tager farve.
  • Når svampene har taget farve, hældes rødvinen ved.
  • Kog vinen helt ind i svampene.
  • Når rødvinen er kogt ind, hældes fløde i efterfulgt af bouillon og sukker.
  • Smag til med salt og peber.

Noter

*Jeg laver helst denne sovs i god tid, så den kan få lov, at simre og trække en masse smag til sig.