Servings: kage
Drømmekage
STORT JA TAK til en velkendt klassiker! Nemlig DRØMMEKAGE!! For mig er den perfekte drømmekage et perfekt match mellem kage og topping - Gerne halv-halv
Grej
- 1 Bradepande på 33x23 cm
Ingredienser
Dej
- 250 gram Sukker
- 275 gram Mel
- 2 tsk. Bagepulver
- 1 tsk. Vaniljepasta eller vaniljesukker
- 4 stk. Æg
- 80 gram Smør
- 2 deciliter Mælk
- 1 knivspids Salt
Topping:
- 150 gram Smør
- 225 gram Kokosmel
- 275 gram Brun farin
- 1 deciliter Mælk
Sådan gør du
Dej:
- Pisk æg, sukker og vanilje godt sammen i et par minutter til en tyk æggesnaps.
- Bland mel, bagepulver og salt.
- Smelt smørret og tilsæt mælk, så blandingen afkøles.
- Bland nu skiftevis sigtet melblanding og mælk/smør i æggesnapsen og vend forsigtigt.
- Kom i bradepande med bagepapir og bag ved 175 grader varmluft i cirka 20-25 minutter.
- Den skal ikke bages helt færdig.
Topping:
- Smelt smør, mælk og brun farin i en gryde til farinen er opløst.
- Blend kokosmelet kort i en minihakker eller lignende.
- Kom kokosmel i smørret og rør rundt.
- Kog fyldet op.
- Tag kagen ud og kom fyldet på kagen.
- Bag kagen i 5-10 minutter mere, til fyldet begynder at boble.
- Lad kagen køle af inden servering.
- Rigtig god fornøjelse med den!