Servings: personer
Maskeret blomkål med bacon
Blomkål med hvid sovs og bacon Det her er nærmere en oldemor ret, end en mormorret? Jeg fik opskriften af en pædagog i min datters SFO, den var så mærkelig, at jeg var nødt til at prøve den. Og jeg må indrømme, at resultatet er virkelig godt.?
Ingredienser
- 1 stk. Blomkål
- 30 gram Smør cirka
- 30 gram Mel cirka
- 250 milliliter Mælk
- 400 gram Bacon
- Persille frisk
- Salt og Peber
- 0.25 tsk. Muskatnød revet
- 1 stk. Bouillonterning hønsekød
Sådan gør du
- Kom dit blomkålshoved i en gryde med letsaltet vand og kog den i cirka 10-12 minutter.
- Kog blomkålen til den er mør, og læg den på det fad, du vil servere retten på. Lad den afkøle lidt.
- Lav en smørbolle af smør og mel, tilsæt mælken langsomt, og rør sovsen til den ønskede konsistens.
- Tilsæt salt, peber, bouillon og muskat.
- Lad sovsen koge godt sammen.
- Steg baconternene sprøde, og læg dem på fedtsugende papir.
- Hæld forsigtigt sovsen over blomkålen, derefter bacon og persille.
- Server blomkålen med kartofler eller friskbagt brød.