Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Rabarbersorbet uden ismaskine

Author: Food_by_chrisnos
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Rabarber sorbet

  • 3 deciliter Vand
  • 250 gram Sukker
  • 2 spsk. Glukose
  • vanilje lidt
  • 200 gram Rabarber snittede
  • 1 stk. æggehvider
  • 2 tsk. Flormelis

Pynt

  • Hvid chokolade
  • nødder
  • Marengs kys
  • Rabarberchips
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Vand koges op med sukker, glukose og lidt vanilie.
    Tilsæt de snittede rabarber og lad det koge til rabarberne er godt møre.
    Blendes godt til en jævn masse.
    Køres nu på ismaskine eller gør som jeg:
    Kom massen i en beholder og stil den i fryseren.
    Omrør massen hvert kvarter.
    Når massen er halv frossen, tilsættes æggehviden pisket med flormelis.
    Vendes sammen med den halvfrosne masse.
    Lad isen blive i beholderen, eller fyld den i isforme som her.
    Sørg for at isen er dybfrossen inden de tages ud af formene. ☀️?
    Pyntes og klar til at nydes?
    Jeg brugte hvid chokolade, nødder, små marengskys og rabarberchips.