Servings: stk.
Store hveder
MUMS!! Findes der noget bedre end luftige, lune og velsmagende hveder?! Jeg synes, det er en ret god bededags-tradition!
Ingredienser
- 35 gram Gær
- 3 deciliter Mælk
- 2.5 spsk. Sukker
- 1 stk. Æg
- 600 gram Hvedemel kan være op til 650 gram
- 1.25 tsk. Salt
- 2 spsk. Olie
- 75 gram Smør blødt
- 2 tsk. Kardemomme stødt
Sådan gør du
- Lun mælk og opløs gæren i mælken.
- Kom sukker, olie, kardemomme og æg i og rør rundt.
- Tilsæt det meste af melet og salt og kør på maskine.
- Tilsæt mere mel hvis nødvendigt.
- Kom smør i og kør dejen smidig og lækker.
- Lad hæve lunt i cirka 25 minutter.
- Del dejen i 12 og form boller.
- Placér bollerne i en smurt form (cirka 24 x 32 cm) så de ikke rører hinanden - men de skal stadig stå tæt.
- Lad dem efterhæve i cirka 50 minutter.
- Bag hvederne ved 200 grader i cirka 15-20 minutter i almindelig ovn.
- Rigtig god fornøjelse med det.
- PS: Spis hvederne med rigeligt smør.