Servings: personer
Saltbagt selleri (hel)
Ingredienser
- 1 stk. Knoldselleri
Saltdej
- 400 gram Groft salt
- 400 gram Hvedemel
- 2.5 deciliter Vand
Sådan gør du
- Til et stort rengjort knoldselleri brugte jeg 400g groft salt, 400g hvedemel og 2,5 dl vand. Dejen køres på røremaskinen og æltede det til sidst sammen i hånden. Rullede dejen ud på en silikonemåtte og pakkede knolden ind. I ovnen i cirka 1 1/2 time ved 220 grader. Lad gerne bolden hvile i en slukket ovn i ca 30 minutter. Slå hul med en hammer og skub skrællen til side med en ske. Nu kan der hældes brunet eller smeltet smør over, eller krydderurteolie eller hvad man ellers har lyst til. Mums siger jeg bare, et selleri der smager af selleri ?