• Kom alle ingredienser i din røremaskine og  blend det hele sammen til en ensartet fars.
• Form frikadeller af farsen vha. en spiseske.
• Varm din stegepande op og kom smørret på panden, når den er varm. Mine frikadeller fik ikke helt den stegeskorpe, jeg kunne have ønsket mig, men det kunne være løst med en varmere pande: Hvis du kommer lidt olie i smørret, hæver det temperaturen, så det vil jeg anbefale, at du prøver. Du kan selvfølgelig også bruge ghee, som min mand jo er stor fortaler for.
• Læg frikadeller i det brandvarme smør og lad dem stege et par minutter på hver side. Hvis du placerer frikadellerne én efter én i en spiral ind mod midten, så ved du nøjagtig, hvilke frikadeller der skal vendes først.

Karrysovs

• Smelt smørret ved medium varme i en gryde og tilsæt karry. Lad karryen "brænde af" i smørret. Det fremhæver karrysmagen.
• Tilsæt mel og rør godt igennem.
• Tilsæt herefter mælk og rør det igen godt igennem.
• Lad det simre et par minutter og tilføj evt. fløde.
• Smag til med salt og peber.