Servings: personer
Sweet green bowl
Ingredienser
- 40 gram Kikærter fra dåse
- Salt og Peber samt evt. lidt paprika
- 100 gram Sødkartoffel
- 40 gram salat mix
- 40 gram Radiser
- 20 gram Bønnespirer
- 50 gram Edamamebønner
- 60 gram Bønnepasta
Dressing
- 120 gram Hytteost 1,5 %
- 2 tsk. Karry
- Salt og Peber 1 knivspids af hver
Sådan gør du
- Sæt ovnen på 200 grader varmluft. Skyl kikærterne i koldt vand, og dup dem tørre med køkkenrulle. Fordel dem på en bageplade med bagepapir, og krydr med salt, peber og evt. lidt paprika. Bag dem i ovnen ved varmluft på 200 grader i ca. 20 minutter, eller til de er sprøde. Kog kartoflerne i vand, til de er møre, og lad dem køle af. Skær dem i mundrette bidder og steg dem af på panden i lidt olie i et par minutter. Skyl salatmix, radiser, bønnespirer og edamamebønner, og skær det hele i passende størrelse. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Bland hytteost med karry, salt og peber efter smag. Bland salaten, og server med karrydressingen.
Noter
Fotos: Line Falck