Servings: kage
Millionaires shortbread
Hvad får man, når man mikser lækker karamel, nødder, digestivekiks, rigelige mængder smør og chokoladeganache?! Lækre Millionaires/karamelsnitter!!
Ingredienser
Bund
- 275 gram Digestive kiks
- 175 gram Smør
- 50 gram Brun farin
- 1 knivspids Salt
Karamel
- 1 dåser Karamelliseret mælk dulche de leche
- 70 gram Smør
- 70 gram Brun farin
- 0.5 tsk. Flagesalt eller 1/4 tsk. alm. bordsalt
- 150 gram Hasselnødder
- 50 gram Peanuts saltede
Ganache
- 250 gram Mørk chokolade
- 50 gram Smør
- 1 deciliter Fløde
Sådan gør du
Bund
- Pulveriser kiksene helt i en foodprocessor eller bank dem til fine krummer.
- Bland med salt og brun farin.
- Smelt smør og bland med kiksekrummer.
- Fordel i form med bagepapir og pres godt ned!
- Stil på køl.
Karamel
- Kog karamel på karamelliseret mælk, brun farin, smør og salt og kog op ved middel varme i 5-7 minutter.
- Det skal boble og blive lidt tykkere.
- Rist hasselnødderne i ovnen ved 180 grader er par minutter, køl og nulr skallen af.
- Kom hasselnødder og peanuts i den lune karamel og fordel karamellen på bunden.
- Stil på køl.
Ganache
- Smelt chokolade og smør sammen.
- Varm fløden op, tilsættes til chokoladen og røres glat og blank.
- Fordel ganachen oven på karamellen og stil på køl til kagen er helt kold.
- Skær snitter af kagen og nyd!
- God fornøjelse med det.