Go Back
–+ servings
Servings: 1 tærte

Æble tarte tatin

Æbletærternes konge
Author: Food_by_chrisnos
Keyword: Æble, Dessert, Frankrig, Sødt
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 100 gram Sukker
  • 80 gram Smør koldt
  • Citronsaft lidt
  • Salt lidt
  • vanilje lidt
  • Æbler
  • Mørdej eller butterdej
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • 100g sukker smeltes til karamel, tilsættes 80g koldt smør, lidt citronsaft, lidt salt og lidt vanilie.
    Koges sammen til det hele samler sig.
    Æblebåde af skrællede æbler vendes i karamellen.
    Lad dem småsimre i cirka 5 minutter.
    Bådene lægges fint op i et lille fad.
    Hæld karamel hen over.
    Som låg (som i virkeligheden er bunden) brugte jeg en almindelig mørdej.
    Butterdej kan også bruges hvis det skal gå lidt hurtigt.
    Prik hul i låget med en gaffel.
    Bages i ovnen ved 180 grader i cirka 20 minutter.
    Køles lidt ned, så karamellen får lov at sætte sig og vendes derefter ud, så låget bliver bund.
    Serveres med flormelis, vanilleis, creme fraiche, flødeskum eller hvad du lige har til rådighed.