Servings: personer
Honningglaseret skorzonerødder
Ingredienser
- 1 pakke Skorzonerrødder
- Vand
- Citronsaft fra 1 citron
- 2 spsk. Honning til glaseringen
- Smør til glaseringen
- Salt til glaseringen
- Hasselnødder ristede - en lille håndfuld
- Frisk timian lidt
Sådan gør du
- De lange stængler skylles og skrubbes fri for jord. Hav en skål med vand og citronsaft klar. Rødderne bliver hurtigt brune når de er skrællet. Skæl dem nu og læg dem i vandet. Skær dem som du synes og de er nu klar til brug. Der findes mange måder at tilberede dem på, her kommer en af dem: Giv dem et opkog i vandet og lad dem simre i små 5 minutter. Sluk og lad dem stå i cirka 15 minutter i vandet. Nu glaseres de på panden i honning og brunet smør og lidt salt, til de er flotte gyldne og glaseringen har lagt sig fint rundt om rødderne. Drys med ristede hasselnødder og friske timiankviste.
