Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Rösti med røget laks

På kort tid til at kan du trylle lækre små kartoffelrøstis frem og kombinere dem med den sikre vinderblanding: kapers, røget laks, rødløg og creme fraiche.
Author: Anne Mette Autzen
Ret: Forret, Tilbehør
Keyword: Aftensmad, Fisk, Forret, Frokost, Kartoffel, Laks, Tilbehør
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Rösti

  • 1 stk. Bagekartoffel stor
  • 1 stk. Løg stort
  • 1 stk. Æg
  • 2 spsk. Fløde
  • Salt og Peber

Tilbehør

  • Frisk spinat en håndfuld
  • 8 skiver Laks røget
  • 1 deciliter Creme Fraiche 38 %
  • 0.5 stk. Rødløg hakket
  • Kapers
  • Olie til stegningen
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Riv kartoffel og løg groft.
    Læg dette i et klæde og pres væden ud.
    Hæld det efterfølgende i en skål og bland æg og fløde i.
    Tilsæt salt og peber.
    Steg 7-8 små rösti i olien på en mellem varm pande.
    Læg lidt spinat ovenpå röstien, efterfulgt af laks, en lille klat cremefraiche og afpynt med rødløg og kapers.
    Rösti med røget laks