Go Back
–+ servings
Servings: 2 personer

Tagliata di manzo

Den smukke italienske klassiker - Tagliata di manzo. Smagen af sydens sol! Simpel, let og yderst delikat. Klar på kun 30 minutter.
Author: Robin Hill-Gustafsson
Ret: Forret
Køkken: Italiensk
Keyword: Aftensmad, Italien, kød, Oksefilet, oksekød, Salat, Sommer
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 2 stk. Oksefilet à 200 gr.
  • 100 gram Rucola
  • Salt friskkværnet
  • 0.5 Citron saften herfra
  • 50 gram Parmesan
  • Olivenolie til stegning
  • frisk rosmarin
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Tag kødet ud fra køl 20 minutter i forvejen.
  • Skyl rucolaen og læg den på et fad.
  • Pres frisk citron udover rucolaen.
  • Strø salt og groftrevet parmesan udover.
  • Steg kødet i olivenolie på højeste blus sammen med frisk rosmarin. Jeg gav kødet 2 minutter på hver side.
  • Tag kødet af panden og lad det hvile i cirka 10 minutter.
  • Skær kødet ud skiver på skrå og anret det ovenpå rucolaen. Slut eventuelt af med mere parmesan ovenpå.
  • Servér.