Servings: cl
Honningsyp som flasket cocktail
Honningsyp er en bornholmsk specialitet, der egentlig serveres afkølet som en lille skarp, men her er den altså cocktailificeret og serveres således over is med en lille citrontwist.
Ingredienser
- 50 centiliter akvavit Aalborg Krone Akvavit
- 10 centiliter Vand
- 100 gram Honning
- 5 milliliter Angostura Bitters kan undværes i en snæver vending, men det gør altså drinken bedre
Sådan gør du
- Opløs honning i vand og akvavit – det gøres nemmest ved først at varme honning og vand op under omrøring. Lad det derefter køle af, og hæld det i akvavitten. Der bliver lige 70 centiliter i alt, så det passer med flasken, når du har serveret et par skarpe. Opbevares i køleskab og serveres over is med et stykke citronskal som pynt.