Servings: personer
Stegt mørksej
Mørksej er en populær fisk herhjemme. Den kan tilberedes på mange forskellige måder, men hvis du vil prøve noget nyt, så kig lige her. Her har jeg en fantastisk opskrift på stegt mørksej – og den er virkelig nem at lave.
Grej
Ingredienser
- 450 gram Mørksej
- Salt
- Smør
Sådan gør du
- Start ud med at gourmetsalte fisken i 10 minutter. Det intensiverer smagen og er med til at holde på saften. Drys groft salt på begge sider af fisken og lad den ligge på en tallerken i mellemtiden.
- Skyl fisken af for saltblandingen og dup den godt tør med et rent viskestykke.
- Steg fisken i smør i 3 minutter på hver side ved middelhøj varme (8 ud af 14 på mit komfur).
- Tag fisken af panden og servér med dit valgte tilbehør.