Start med at opløs gæren i vandet.

Tilføj derefter olie, sukker og chiliflager.

Dernæst tilsættes melet og 125 gram cheddar.

Ælt massen godt sammen, så den bliver fin og ensartet.

Tag derefter dejen og fordel den i 6 boller.

Tryk hul i midten af bollen, og træk dejen ud så den former et hul.

Hullet skal være cirka dobbelt så stort, som du ønsker ved det færdige resultat.

Lad derefter din dej hæve på en bageplade under et hviskestykke i cirka en times tid.

Når tiden er gået, hældes der vand i en gryde som bringes i kog.

Når vandet er i kog, skruer jeg lidt ned for varmen så det stadig bobler en smule.

Tilføj nu dine bagels i gryden, og lad dem koge i cirka 3-4 minutter.

Derefter sættes de på bagepladen, hvor de anrettes med sesamfrø, chiliflager og cheddar ost.

Sæt dem derefter i ovnen i cirka 25-30 minutter på 200 grader alm ovn og lad dem efterfølgende køle af i 5 minutter.

Velbekommen