Skær appelsin, lime og citron meget tyndt.

Det er bedst at bruge et mandolinjern.

Tænd din dehydrator på 55 grader.

Placer frugtskiverne på dehydratorens indsats og de må ikke ligge i lag eller røre hinanden.

Tør dem til de er helt tørre, hele vejen igennem. Jeg gav mine 22 timer.

De lave varmegrader er for at undgå misfarvning af specielt citronskiverne.

Jeg lod mine skiver tørre ret længe efter de kom ud af min dehydrator og inden jeg puttede dem på glas. Så er man sikker på at de er tørre og uden fugt og på den måde forbliver de sprøde og tørre.