Bland alle ingredienser godt og grundigt sammen i en skål og kom det efterfølgende i vakuumposen.
Vakuumér posen, så den slutter helt tæt omkring råvarerne.
Læg posen i vandbadet i 2 timer ved 85 grader celsius. Mindre tid vil give løgene mere bid, mens længere tid gør dem mere bløde.
Tag posen op af vandet og lad det køle lidt af, inden posen lægges i køleskabet.
Lad det ligge på køl indtil servering - gerne i mange timer. Så længe posen ikke er brudt, kan den holde sig i adskillige uger i køleskabet. Hæld det på glas, når posen brydes.
