Go Back
–+ servings
Servings: 12 stk.

Cinnabuns

Måske Verdens bedste kanelsnegle
Author: taniasass_foodstories
Keyword: Bage, Bagning, Hygge, Sødt, taniasass_foodstories
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Dej

  • 3 deciliter Sødmælk
  • 30 gram Gær
  • 1 Æg
  • 100 gram Sukker
  • 1 tsk. Kardemomme
  • 700 gram Hvedemel
  • 120 gram Smør blødt
  • 1 knivspids Salt

Remonce

  • 2.5 spsk. Kanel
  • 250 gram Sukker
  • 250 gram Smør blødt

Glasur

  • 50 gram Smør blødt
  • 120 gram Flormelis
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 2 spsk. Ahornsirup
  • 120 gram Flødeost neutral
  • Citronskal friskrevet
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

    1. Opløs gæren i mælk og tilsæt æg, salt og kardemomme.
    2. Tilsæt melet lidt ad gangen og rør det sammen til ling og tilsæt smør.
    3. Ælt dejen.
    4. Lad hæve under et fugtigt klæde i halvanden time.
    5. Rør alle ingredienser til remoncen sammen i en skål.
    6. Rør alle ingredienser til glasuren sammen i en anden skål.
    7. Rul den færdighævede dej ud til et rektangel på 20 x 30 centimeter.
    8. Smør remoncen ud på dejen og fold dejen på langs i 3 lag.
    9. Skær strimler på den korte side og fold strimlerne til snurrer.
    10. Placér dem i en bageform side om side med cirka 1 centimeters mellemrum.
    11. Lad dem hæve i 2 timer under et fugtigt klæde.
    12. Bag dem ved 200 grader i 25 minutter.
    13. Fordel glasuren over de færdige cinnabuns.