Servings: portioner
Detoxsuppe
Skøn og cremet detoxsuppe der smager fantastisk! Spis den som den er eller tilføj stegt kylling og sprød parmaskinke, så den mætter endnu bedre.
Ingredienser
- 1 Løg stort
- 3 fed Hvidløg finthakket
- 1 spsk. Olie til stegning
- 250 gram Squash
- 265 gram Asparges grønne, friske
- 400 gram Broccoli med stilk
- 8 deciliter Vand kogende
- 2 tsk. Bouillon Okse, økologisk
- Salt og Peber friskkværnet, til smag
- 75 gram Babyspinat frisk
Sådan gør du
- Start med at skære løget ud i mindre stykker.
- Varm olien op på en pande.
- Svits løget i olien med hvidløg i 3 minutter til løgene begynder at tage lidt farve og blive gyldne.
- Skær squash, asparges og broccoli i mindre stykker.
- Kom grøntsagerne med på panden og lad dem stege lidt møre ved middelvarme. Det tager cirka 10 minutter.
- Hæld det hele i en blender med kogende vand, oksebouillon og den friske spinat.
- Blend det hele til en cremet og ensartet suppe. Er din blender for lille til det hele, kan du bare køre det over 2 omgange.
- Hæld suppen over i en gryde, læg låg på og lad det simre lidt i 5 minutters tid.
- Smag suppen til med salt og peber. Spis den som den er eller tilføj toppings efter eget ønske, eksempelvis stegt kylling og parmaskinke.