Go Back
–+ servings
Servings: 1 portion

Æggesalat

Let og enkelt opskrift på æggesalat.Denne udgave er lavet ud fra et grønt keto princip, hvor tankegangen er at proteinet ikke skal komme fra rødt kød - men fisk, kylling, æg og nødder.
Author: Gyldendal
Ret: Frokost
Køkken: Dansk
Keyword: Æg, Dansk mad, Frokost, KETO
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 50 gram Kalkunbacon
  • 1 spsk. Jomfruolivenolie ekstra
  • 2 stk. Æg kogt og finthakket
  • 15 gram Mayonnaise
  • 25 gram Creme Fraiche 38 %
  • 150 gram Cherrytomater delt i halve
  • 50 gram Blomkål plukket til små buketter
  • Purløg eller persille, finthakket
  • 0.5 tsk. Karry
  • 0.5 tsk. Stødt muskat
  • Salt og Peber lidt
  • 1 skiver Elverbrød
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Varm olien op på en mellemstor pande.
  • Rist kalkunbaconen på panden, ca. 3-5 minutter på hver side.
  • Bland æg, mayonnaise, cremefraiche, 50 g cherrytomater, blomkål, friske urter og krydderier sammen.
  • Anret æggesalaten oven på brødet.
  • Top med friske urter, og server de sidste cherrytomater som tilbehør.

Noter

Tip: Lav med fordel dobbeltportion.